น้ำจิ้มชนิดเผ็ด หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนผสมก็ มี พริกขี้หนูสวนสีเขียวสด, รากผักชี, กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก, โหระพา, มะนาว, เกลือ และน้ำตาลทราย โดยนำน้ำตาลทรายกับน้ำไปต้มจนเป็นน้ำเชื่อม แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ปั่นกระเทียม ใบโหระพา รากผักชี, พริกขี้หนูทั้งหมด ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ในชาม เติมน้ำเชื่อม เกลือ น้ำมะนาว คนให้เกลือละลาย ปรุงรสให้แซบสะใจ เปรี้ยว เค็ม หวาน 2.
/น้ำปลา 1/2 ลิตร/ถั่วลิสง 2 ขีด/น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด... วิธีทำ เคี่ยวน้ำมะขามเปียกด้วยไฟอ่อนๆ เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ลงผสม แล้วคนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน โรย หน้าด้วยถั่วลิสงตำหยาบๆ หรือจะใช้เป็นถั่วตัดก็จะได้รสชาติจัดจ้านขึ้น. ส่วนผสมน้ำจิ้มสูตรผมเอง 1. น้ำปลา 2. น้ำตาลมะพร้าว 3. ผงชูรส 4. เกลือ 5. น้ำมะนาว 6. พริก / รากผักชี /กระเทียม 7. น้ำต้มสุก 8. ถั่วลิสงคั่ว 9. ไข่ต้มสุก 3ฟอง วิธีทำ 1. ใส่เกลือ ตามด้วยพริก รากผักชี กระเทียม ตำให้ละเอียด 2. หลังจากตำพริก รากผักชี กระเทียมละออียดแล้ว ให้ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไปตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วย ใส่ไข่ต้มลงไปตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน 3. ปรุงรส ด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และ ผงชูรส (จะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้) ส่วนรสชาตินั้น ปรุงตามใจปากตัวเองสำหรับสูตรนี้ เน้น เปรี้ยว เค็ม หวาน และ มัน 4. เติมน้ำต้มสุกลงไป และตัดใส่ถ้วย เป็นน้ำจิ้มรสเด็ดไว้ทานกับ ปลาเผา หรือเมี่ยงปลา แล้ว ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา ไทยรัฐ
กรีน เฮลท์ แมนูแฟคเจอริ่ง ออกแบบชิ้นงานตามแบบ ผลงานการผลิตชิ้นงาน ติดต่อเรา กรีน เฮลท์ แมนูแฟคเจอริ่ง รับผลิตประกอบงานโครงสร้างเหล็ก-โครงสร้างสแตนเลส งานเชื่อมประกอบเหล็ก รับผลิตชิ้นงานโลหะตามแบบ สินค้าแนะนำ คำค้นสินค้า ตราสินค้า
/น้ำปลา 1/2 ลิตร/ถั่วลิสง 2 ขีด/น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด... วิธีทำ เคี่ยวน้ำมะขามเปียกด้วยไฟอ่อนๆ เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ลงผสม แล้วคนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน โรย หน้าด้วยถั่วลิสงตำหยาบๆ หรือจะใช้เป็นถั่วตัดก็จะได้รสชาติจัดจ้านขึ้น. เครื่องเคียง: มีผักสด (ผักกาดหอม ผักกาดขาว ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ผักใบเลื้อย สะระแหน่ ใบโหระพา)/ ขนมจีน/เส้นหมี่ขาว/แผ่นเมี่ยงญวน โดยเฉพาะปลาทับทิม ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ค่อนข้างเยอะมาก กรดไขมันตัวนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน และป้องกันโรคความจำเสื่อมในผู้สูงอายุ แถมกระตุ้นการพัฒนาสมองในวัยเด็ก และยังเป็นปลาที่ไม่มีกลิ่นคาวและกลิ่นโคลน ให้เสียอารมณ์เวลารับประทานอีกด้วย
2 กก. ราคา 200 บาท ขนาดใหญ่ น้ำหนัก 1. 3 กก.
huduology.com, 2024