ขิง เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่คนไทยนิยมนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ดับคาวและให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนั้นขิงยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แก้หวัด แก้ไอ ขับเสมหะ และที่สำคัญยังช่วยต้านโรคมะเร็งอีกด้วย วันนี้ กินในบ้าน จึงได้นำเมนูง่ายๆ อย่าง "หมูสับผัดขิง" สูตรจาก ครัววาวา มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่เนื้อหมู ขิงซอย พริกหยวกหั่น และเห็ดหูหนูผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสชาติให้กลมกล่อม หอมอร่อย ว่าแล้วก็อย่ารอช้าตามเราไปเข้าครัวกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. หมูสับ 2. ขิงซอย 3. พริกหยวกหั่น 4. เห็ดหูหนูซอย 5. ต้นหอมหั่น 6. กระเทียมสับ 7. หัวหอมใหญ่หั่น 9. ซอสหอยนางรม 10. เต้าเจี้ยว 11. น้ำตาล 12. ซอสฝาเขียว 13. ผงปรุงรส วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเที ยมผัดให้หอม 2. ใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซอยหอยนางรม เต้าเจี้ยว น้ำตาล ซอสฝาเขียว ผงปรุงรส เติมน้ำพอคลุกคลิก 3. ใส่หอมหัวใหญ่ซอย ขิงซอย เห็ดหูหนูซอย ผัดให้เข้ากัน ปิดฝา พอสุกดีชิมรสตามใจชอบ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ. Advertisement คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!
วิธีทำ ผัดขิง หมูสามชั้น ใส่เห็ดหูหนู สูตรง่าย ๆ ทำทาน ทำขาย อร่อยมาก|pork with ginger|ครัวแม่ผึ้ง - YouTube
huduology.com, 2024